Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti, disporle in una pirofila ben unta di olio, unire il rosmarino e l'aglio e infornare a 180 gradi.
Mescolarle di tanto in tanto.
a fine cottura salarle e peparle ed eliminare il rosmarino e l'aglio.
Alzare il calore del forno, irrorarle con il vino e farlo evaporare.

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